Putenragout in Senfsoße

Zutaten für 4 Personen
250 g Kirschtomaten
1 Dose Pfifferlinge (425 ml)
100 g Gewürzgurken
2 Zwiebeln
600 g Putenfleisch
2 EL Maiskeimöl
300 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne
2 EL Senf
Salz, Pfeffer
2-3 TL Soßenbinder

Zubereitung
1. Tomaten waschen und halbieren. Pilze abtropfen lassen.
     Gurken in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und
     hacken. Fleisch in etwa 3 cm große Würfel schneiden.
2. Fleisch im heißen Öl in einer Pfanne kräftig anbraten.
    Pilze und Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen,
    Sahne angießen. Das Ganze zugedeckt ca. 5 min. köcheln
    lassen.
3. Putenragout mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken..
    Soßenbinder einrühren, das Ragout nochmals aufkochen
    lassen. Tomaten und Gurken kurz mit erhitzen. Putenragout
    evtl. mit Nudeln und Schnittlauch servieren.